元料理人の料理暮らし

元料理人です。食べるのも作るのも好きです!色々な料理を作ったり美味しいお店で食事したりなど料理、食事の日々を気ままにアップしていきます

「 料理 」 一覧

ペペロンチーノ

[失敗しない]ペペロンチーノを作るための6つのコツ!

2020/09/10   -料理

  ペペロンチーノって何ですか?というところからですが、簡単に説明しますとペペロンチーノとは正式には”アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ”と言います。アーリオ(にんにく)・オーリオ(オイル)・ペペロン …

ボンゴレビアンコ

基本のおいしいパスタの作り方の手順~ボンゴレビアンコ~

2020/09/04   -料理

こんばんわ~(=゚ω゚)ノ今日はおいしいパスタの作り方を教えていきますね~^^ そもそもパスタというのは実はとてもシンプルで簡単な料理なんです!シンプルなゆえに奥が深いというのもあるんですけど、基本的 …

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おうちで簡単・本格料理~豚の角煮~

2020/09/02   -料理

こんばんわ~(=゚ω゚)ノもう9月にはいりましたね~、最近ようやく夜涼しくなって少しずつ過ごしやすくなってきました。このまま残暑も来ずに過ごしていきたいですね~ さて、それでは今夜もお腹がすいたので、 …

姿盛り

お刺身食べてきました^^

2020/08/30   -料理

お疲れ様ですー(=゚ω゚)ノ今日は友人たちと飲みに行く約束があったのでそちらの写真を、、、 姿盛 お刺身久しぶりに食べました!やっぱおいしいですね~^^大好きなんですよお刺身。てか食べ物は基本的に全般 …

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お手軽簡単おつまみ~とり皮せんべい~

2020/08/29   -料理

こんばんわ~(=゚ω゚)ノ今日はもう夏バテで食欲があまり出ず、、、つまみを作ってちまちま食べることにしました。 さて今日は、、、 お手軽な簡単おつまみとり皮せんべい  です!以前YOUTUBEでこれを …

サーモン

秋サーモンとキノコのファルシのクリーム煮風

2020/08/27   -料理

こんばんわ~(=゚ω゚)ノ最近自分が死ぬ夢を何回も見ます。何故か、、、調べてみたら悪い意味では無いらしいのですが、、、夢の中でちゃんと臨死体験してから目が覚めるから毎回寝起き不思議な感じです、生きてる …

アクアパッツァ

~秋の味覚~旬のサンマのアクアパッツァ

2020/08/25   -料理

こんばんわ~^^今日も一日お疲れ様でした!最近ようやっと涼しくなってきましたね~、このまま順調に秋に突入して過ごしやすくなってくれると助かるのですが、、、(笑) スーパーに並んでる食材も少しずつ旬もの …

パエリア

魚介と夏野菜のパエリア

2020/08/23   -料理

お疲れ様です~^^今日も一日仕事を頑張りました( `ー´)ノ暑くてバテバテになりましたががっつりお腹がすいたので、、、 魚介と夏野菜を使ったパエリア を作りました~^^といっても実はほとんど冷蔵庫の残 …

定食

チキンの照り焼き~合わせダレの黄金比~

2020/08/21   -料理

今日も暑い中お疲れ様でした~、、、この暑さいつまで続くのか、、、コロナも怖いですけど熱中症とあとマスクのせいで二酸化炭素中毒になりそうでそっちもちょっと怖いです最近、、、 さて、今日も1日ガッツリ働い …

チキンのカチャトーラ

チキンのカチャトーラ風~作り方~

2020/08/19   -料理

こんばんわ~(=゚ω゚)ノ 今日も一日疲れましたね~、相変わらずの猛暑でしたが今日も太陽に何とかヤられずに耐え抜きました(笑) さて、今夜もお腹空いたので、、、 夏野菜たっぷりのチキンのカチャトーラ風 …