元料理人の料理暮らし

元料理人です。食べるのも作るのも好きです!色々な料理を作ったり美味しいお店で食事したりなど料理、食事の日々を気ままにアップしていきます

料理

冷製カルボナーラ

投稿日:2020年8月18日 更新日:

料理投稿のお初の記事です!よろしくお願いします( `ー´)ノ

いやぁ~、それにしても今日も非常に猛暑でしたね~(汗)外を出歩くのもしんどいですけど、移動のために車に乗り込んだ瞬間が何より一番暑くて焼け死にそうになります。絶対太陽の奴め地球人を滅ぼそうとしてますよこれ、、、(笑) アイス必須です!ピノ最高!

さて、仕事も終えお腹空いたので、、、

冷製カルボナーラ

を今日は作りました!いや~といっても実は作るの初めてだったんですけどねー。しかもこのパスタが流行ってたのって確か去年だったような気がする(笑) でも作ってみたら材料簡単でまな板も使わないしパスタ茹でる鍋しか使わないので簡単でした!

ボールに生クリーム、卵黄、塩、コショウを入れ混ぜ合わせ冷やしておきます。

カルボナーラソース

次にパスタ湯を用意し沸騰したらパスタを茹でます。ちなみにお湯の塩加減はお好みですが1%くらいにしておけば確実においしく茹で上がります!パスタが茹で上がったら氷水でよく冷やして水を切り、先ほどのソースと絡めて生ハムと作ってあったポーチドエッグと一緒にお皿に盛り付ければ完成です!

冷製カルボナーラ
冷製カルボナーラ
冷製カルボナーラ

写真がもーすこしなー、、、(笑)作ってみて思いましたが、ひっじょ~~っに簡単でしたこれ(笑)なのに食べてみるとウマ~(*´▽`*)でした!ポーチドエッグを割るとトロッと黄身が出てきて生ハムの塩っけと卵黄、ソースのコクが絶妙にあってました!おいしい!

手間も材料も特にかからないのでおススメですよこのパスタ!

それでは今日もお疲れさまでした~(=゚ω゚)ノ

-料理

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